野米饭的做法

野米饭是嘉兴方言中的叫法，其实它应该叫野炊。小时候在乡下长大的孩子可能感受会更深刻一些，讨米，偷蚕豆，踢笋……无论是哪一个环节都充满了乐趣，也给天真的童年留下了深刻的记忆。如果你没有烧过野米饭，那这次可别再错过了哦！
材料：笋、新鲜蚕豆、大米、水
调料：油、盐、酱油、鸡精
工具：砖头、锅子、铲子、木柴、稻草、打火机、水桶
做法：
　 1．在户外用砖头搭好灶头，大小根据锅子来调节，高低适中；
　 2．笋和新鲜蚕豆去壳，并把笋切成块状或条状放置一边；
3．把大米淘洗干净，最好再浸上十分钟；
　 4．热锅入油,油温后下蚕豆和笋煸炒一皮埋会儿,放少许盐和鸡精炒匀；
　 5．把淘洗干净的大米放入锅中，并放入少许酱油拌燃磨蚂匀；
6．加入适量的水，盖上锅盖用大火将米饭烧熟即可。
　 小贴士：也可以加入火腿、腌肉、鸡肉、玉米等适当调味，但是要注意的是，腌肉一般都较咸，如果放了腌肉就要注游段意得少放点盐。