武侠小说里喝酒时描述的拍开泥封是什么情况

古代是黄酒，坛子装的，坛口是油布兜的稀泥封好，以免挥发，稀泥哂干后隔绝空气，可以埋藏和保存。拍开是用掌击泥封，松动后油布可以扯出。慢慢使劲一直到撬开黄泥、开裂后 有油布， 要清理干净， 不然泥掉进去就不好了，慢慢打开。