类似阿蛮红烧肉的作者有哪些

在食材清单和制作步骤方面与阿蛮红烧肉类似的作者有以下几位：
1. 唐小鸭：他的视频风格和阿蛮红烧肉类似，也是以简单易学为特点。他的红烧肉菜品中用到的食材也比较常见，例如五花肉、生姜、蒜、料酒等，他的制作步骤也非常详细，适合初学者。
2. 叫我大表哥：他的视频风格比较幽默风趣，但是做菜的过程也非常详细。他的红烧肉菜品中用到的食材包括五花肉、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮等，制作步骤也比较简单易学。
3. 妙厨老汤：他的视频风格比较清新自然，用到的食材也比较常见。他的红烧肉菜品中用到的食材包括带皮五花肉、白糖、生姜、料酒等，制作步骤也比较详细，适合喜欢清炖口味的人。
4. 小白学苑：他们的视频风格比较精致，用到的食材也比较高端。他们的红烧肉菜品中用到的食材包括五花肉、生姜、蒜、糯米酒等，制作步骤也比较详细，适合有一定烹饪基础的人。
总的来说，以上几位作者都和阿蛮红烧肉在食材清单和制作步骤方面有相似之处，但是各自也有自己的特点和风格，可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的作者进行学习。