袭人说的三爷是谁

贾环。
三爷是《红楼梦》中的人物，名贾环。同贾宝玉为同父异母的弟弟，其母为贾政之妾赵姨娘。贾环颇为顽劣，正月里赶围棋玩耍时，对薛宝钗的丫头莺儿撒泼耍赖，进而在母亲前撒谎污蔑宝玉、莺儿。贾环十分忌恨其嫡兄贾宝玉，多次陷害宝玉。故意拨翻烛台，烫伤宝玉。金钏跳井事件后，诬陷宝玉，使得宝玉遭受贾政毒打。
袭人全名“花袭老正人”，曹雪芹所著中国古典小说《红楼梦》中的重要笑含弊人物，金陵十二钗又副册第二位，宝玉房里大丫鬟之首。原名珍珠(程乙本作“蕊珠”)。她以“贤”、“花解语”著称，从小因家贫被父母卖入贾府为婢，原是跟着贾母，起碰族先服侍史湘云几年，贾母见袭人心地纯良，恪尽职守，便命她服侍贾宝玉，成为贾宝玉的首席丫鬟。曾与贾宝玉“偷试云雨情”，最终嫁给蒋玉菡。