土豆饼的做法

土豆煮熟放凉后用刀拍成扁的饼状，下油锅煎至两面金黄后捞起，倒出油，用这只锅子再把红椒末，蒜末，葱花煸香，土豆饼下去一边翻动一边撒适量椒盐鸡精既可。。。。。注意用的是小土豆，这个是杭帮菜的椒盐土豆饼了

土豆饼的做法100种列举如下：
1、土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟；
2、将蒸好的土豆块压成泥；
3、青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈；
4、洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用；
5、鸡蛋打成蛋液；
6、取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味；
7、锅里放油，烧热后放入洋葱圈；
8、随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了。