白切猪手怎么做好吃，白切猪手的家常做法

方法/步骤

1将猪腿对剖切成两片，剖成长条状，清水洗净
2用热水煮5分钟，洗净沥干待用
3另用半锅水加葱、姜放入剁成小块的猪脚，中火煮30分钟后取出
4用冰水冰凉，冷却后捞出
5投入料酒、高汤、精盐、味精浸腌6小时即可。