青椒豆腐小说

步骤

1.豆腐洗净，辣椒去蒂，香葱，生姜洗净。

2.将豆腐切成块。

3.放适量的油，中火将豆腐煎至两年面金黄。备用。

4.葱，姜，青椒，切丝 备用.

5.另起油锅，爆香葱姜,将豆腐倒入锅中，加入盐,酱油，料酒煮两分钟，最后加入青椒翻炒，加鸡精调味,出锅。

食材用料

大豆腐

青椒相克食物

胡萝卜相克食物

葱相克食物

姜相克食物

蒜末

色拉油

豆瓣辣椒

甜面酱

酱油

白糖相克食物

味精相克食物

青椒炒豆腐的做法

1.将大豆腐清洗干净，切成小块，装盘待用。

2.青椒，胡萝卜分别清洗干净，切成小片待用。

3.锅内倒油烧热，下入葱姜蒜末，胡萝卜片，青椒片炒出香味后，投入豆腐块。

4.反复煸炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣椒。

5.甜面酱，酱油，白糖继续煸炒入味。

6.见卤汁不多时，放入味精炒拌均匀。

7.出锅，装盘即可。

青椒豆腐的做法
1、用料
老豆腐切片，青椒用手撕就可以。蒜切碎（因为没有葱）姜切片
小碗里调汁，分别放入蚝油一勺，老抽一点，生抽半勺，盐少许，胡椒粉，一勺淀粉，小半碗水
2、步骤
热锅，倒入油，放入豆腐煎，至两面焦黄，盛出。
锅里放入葱姜蒜，炒至飘香，放入辣椒爆炒，随后放入煎过的豆腐，一分钟后放入调好的汁，再炒一会就可以出锅了。
豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清者食用。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热等功效。
豆腐食谱
豆腐鱼汤：
这是一种很常见的饮食搭配，不仅美味可口，而且可以更好发挥二者的营养价值。豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富；鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。
豆腐煮肉或蛋豆腐：
虽然富含蛋白质，但却没有人体必需的氨基酸——蛋氨酸。如果搭配其他含有优质蛋白质的食物，如肉类和鸡蛋等，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
豆腐煮海带：
海带含碘丰富，与豆腐一起烹煮，可以起到同时补钙和补碘的作用，营养丰富又价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。
豆腐煮萝卜：
豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜的消化功能强，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，人也就不会受到消化不良的困扰。

可以促进食物的消化，可以增加胃口，可以补充优质蛋白，可以提高免疫力，补充微量元素，增强宝宝体质。

主料：青椒250克，豆腐皮400克
调料：盐3克，香油2克，味精2克

烹制方法
1、将青椒去蒂，去籽，洗净，然后切成细丝；
2、豆腐皮洗净，切成细丝；
3、将做好的青椒丝、豆腐皮丝分别放入沸水中焯一下后捞出；
4、沥干水分后倒入盆里，加入适量香油、盐、味精拌匀盛盘即可。

辣子豆腐的做法如下：
1、将干辣椒切破，洗净的香葱切段，生姜和大蒜切成指甲盖大小的片。
2、把豆腐切成1、5cm的丁。
3、在每一块豆腐表面滚一层干淀粉。
4、锅烧热，倒入花生油，油热后将豆腐倒入，中火炸至外面金黄发硬后捞出沥油。
5、锅内留底油，让其放凉，然后放入花椒，泡2分钟后，用小火炒香。
6、放入干辣椒，炒匀。
7、加入生姜大蒜片炒香。
8、放入炸好的豆腐。
9、调入盐，炒均匀入味。
10、调入鸡粉炒匀。
11、加入香葱段，翻炒两下至断生。
12、起锅前，撒上熟芝麻，推匀，起锅。

**" 我不是豆腐豆腐" 来自周杰伦演唱的《周大侠》**。

在制作这道菜品的时候，一定要是温火而且要放大量的食用油，否则就容易糊锅。

千叶豆腐
这个是黄焖豆腐，豆腐是千叶豆腐，之前吃黄焖鸡偶然尝试的然后就上瘾了，里面两块鸡肉是壤壤加的，壤壤人很好有求必悉灶应每次橘滚说话都笑着的，口味毕竟重口睁伍扮难调，

豆子泡好之后磨成粥状,然后用卤水点好后凝成块状之后,谓之豆腐啦