小说指天椒

胡椒粉是我们日常生活中常见的一种调味料，但是我们在超市购物的同时不难发现，货架上陈列的胡椒粉除了商家、品牌不同之外，还有黑胡椒和白胡椒不同的种类。那么，问题来了，胡椒粉和白胡椒粉有区别吗?今天这篇文章就来为大家解答一下胡椒粉和白胡椒粉的区别。

胡椒粉和白胡椒粉有区别吗

胡椒是一种热带植物的种子，主要产在印度、越南印尼、泰国、新加坡等地，我国广东省海南岛也有生产。胡椒中含有丰富的营养成分，比如维生素，胡椒碱，淀粉，铜，铁，锌，醇，酶等。那么我们买到的胡椒粉和白胡椒粉有区别吗?我们常用的胡椒粉分为黑胡椒粉和白胡椒粉。

1.在植物生长采摘时间上就有明显不同。在胡椒生长过程中还未成熟时采摘下来，不剥去其外皮晒干，外表呈深绿色，但我们看起来更接近黑色，这是属于黑胡椒。等到胡椒成熟外皮脱落所采摘的是白胡椒，其内壳呈米白色，顾名思义为白胡椒。

2.味道上也会有所不同，黑胡椒粉相对白胡椒粉更加辛辣一些，香味自然也更浓郁。黑胡椒的香味是由胡椒碱、挥发油和脂肪油构成的。虽然黑胡椒香味浓郁，但在烹饪过程中不宜加热过久，否则香味会挥发掉。而白胡椒粉味道相对淡一些，用白胡椒烹制出来的食物，前味更加温和，后味才会展现出它的辛辣。而且白胡椒并没有黑胡椒那样容易挥发，它的香味更加稳定。

3.在烹饪上的用法也有些许不同。我们在做肉类食品时，可以加入适量胡椒粉达到解腻去腥的作用。比如说黑椒牛柳、黑胡椒牛肉意面、黑胡椒鸡排等等。白胡椒更适合做一些汤类、炒菜类，去腥提鲜效果非常好。做一些鱼类或者海鲜类味道会非常好，比如说海鲜汤、白胡椒猪肚等等。如果今天想做鱼汤，那么白胡椒粉便是不错的选择。但是如果做一些红烧类或者其他一些口味比较重的食物，就不建议选用白胡椒粉了。

我们在使用胡椒粉的时候除了黑胡椒不能加热过久外还有很多注意事项。无论是黑胡椒还是白胡椒都不用做炸制食品，平时在烹调过程中可以在即将出锅时适量加入然后搅拌均匀。还有我们买到的胡椒粉最好放置在密闭的容器中，避免发生潮湿、强烈阳光照射等情况。而且大家买到的胡椒粉也不建议存放时间过长，家里用的不多或者不经常吃的朋友们可以在购买时选择小剂量包装的胡椒粉。

天门地户指的是方位。

天门地户的概念

天门

一般大家讨论天门，都会引述《河图括地象》中的表述：“天不足西北，地不足东南。西北为天门，东南为地户；天门无上，地户无下。”如此也就明确了天门的方位在“西北”。因为任何宅舍都有八个方向，所以每个宅的西北都是“天门”。以八卦来看，“天门”位于后天八卦的乾卦位；以地支来看，“天门”位于戌位与亥位（参见下图），所以易经风水中常把乾卦与戌、亥称为“天门”。

地户

按照道家的说法，地户是入地之门，乃地狱五鬼进退之处。风水云：“天门宜开，地户宜闭”，意思是说西北方宜开阔，而东南宜闭藏。东南方向不宜有很大的动象，一旦家宅的东南方有修造之象，无论是新建还是拆除，此段时间家中往往会出现各种奇奇怪怪的问题，最不利长女及年龄较大的成年女性。如果东南是十字路口或人流量很大的场所，很多时候也不利家宅风水（有例外，视坐向及飞星组合）。