话本小说布丁

椰奶布丁的做法

1.椰奶倒入一个干净的大碗里，倒入淡奶油混合。

2.再倒入糖粉，搅拌均匀

3.全蛋倒入小碗并打散

4.打散的蛋液倒入椰奶混合物里

5.用手动打蛋器搅打均匀，成为布丁液。

6.将布丁液过筛1-2次。

7.过筛后的布丁液，静置二十分钟。

静置好的布丁液，倒入布丁模具，将模具放入烤盘，烤盘里倒入热水（水的高度最好能超过布丁液高度的一半），把烤盘放入预热好170度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液完全凝固即可。烤好的布丁，放冰箱冷藏后更加可口。

8.烤好的布丁可以淋上一些焦糖酱，会让布丁更有风味，也更香甜。

1、原料

椰汁、牛奶各500毫升，粟粉180克。白糖500克，植物油、蛋清、蓝莓各适量。

2、做法

①蛋清倒入搅拌缸搅至充分发泡；粟粉与牛奶调成粉浆；小方盘刷一层植物油。

②锅内倒入适量椰汁、白糖、清水煮沸，离火，慢慢倒入粉浆，搅拌成面糊，再倒入蛋清，搅匀成椰汁奶糊，倒入布丁模中，上面放4颗蓝莓，放在小方盘上，置入烤箱烤熟即可。