《百弊放言》以民国初期的社会史实为背景，披露了上自官府衙门，下至妓院赌场中各色人等唯利是图、营私舞弊、为非作歹的种种丑恶行径。书中虽以揭示黑幕遮盖下旧中国社会各界的种种弊端为主旨，但也收录了许多看似荒谬离奇，实则确有其事的丑闻。作者用犀利的文字，独特的眼光，层层揭露，逐一曝光，使今日的读者认清了作弊者的丑陋嘴脸，了解了其作弊时的鬼蜮行径，并更加深入地认识了昔日的社会。

一、饭店行业里的弊事丑闻