本书向读者介绍了真正有效，且效果持久的健康瘦身理念：你需要的是为身体增添燃料的好东西，是那些营养全面的纯食物，而不是用恶心的化学品和添加剂加工、漂白或精炼出来的东西。只有吃纯正的食物，身体才会相应地撇去油脂，拥有足够的能量。
作者进一步将她的理念总结为16条简单易用的瘦身习惯，一次完成一条，既相互关联，但又不复杂。书中还穿插了许多作者本人的故事，让读者读得开心，并深受启发。

第11条 绿色瘦身，让地球更健康

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