本书紧密联系生活实际，运用化学基础知识，通俗、生动地解释了生活中常见的化学现象；对一些特殊的现象，还给出了正确的处理方法。这些都将帮助读者开阔思路，学会灵活运用化学知识。本书采用对话的形式，亲切自然，说理浅显，引人入胜。如果原来有人认为化学是一门需要死记硬背且枯燥乏味的学科，看完本书，他一定会感到生活中处处有化学，化学是有用、有趣的。本书适合小学高年级学生及初中学生阅读学习，也可供教师及培训机构参考阅读。

做菜为什么不能早早加盐