治大国若烹小鲜，开店也一样，细节决定成败。一个店铺就是一个小企业，店铺的老板。不仅要懂经营管理，而且要懂财务。店铺卫生、店铺要害部位安全的管理工作、紧急事件的处理、发现偷窃行为怎么办，这些问题都需要高效的管理能力。本书针对创业开店要注意的细节问题，以及在经营过程中常会遇到的一些疑惑，为你做出详细的分析和解答，并提供极具参考价值的方法和建议，使你能够一点一点进步，一天一天向成功者的目标靠近。

第74章 防范正常损耗与非正常损耗

第74章防范正常损耗与非正常损耗