由西北政法大学主办，西北政法大学商学院、风险与危机管理研究中心承办的第五届 “风险与危机管理”学术研讨会，共收到30 多篇学术论文，论文内容涉及财务审计与组织风险管理、公共政策与政府风险管理、社会保障与公共危机管理、应急管理与风险预警监测、资源约束与产业风险管理等领域的相关研究。这些学术成果凝结了学者们对于风险与危机管理方面研究的思想精华，对风险与危机管理的实践操作具有积极促进作用。 本书适合从事风险与危机管理相关研究的人士以及政府相关部门的决策者阅读，也可 以为政府和企业的管理者提供参考。当然，任何对风险与危机管理感兴趣的读者也可以通过本书了解相关知识。

122 餐饮外卖火爆下的食品安全危机研究(1)