第73章 柳则其人

煮菱角也得精挑细选，选一个大的木盆儿，将菱角先用山泉水洗涤，再尽数倒入盆中，静置一会儿，那浮在水上的都还是嫩菱角，不能用来煮，却可生食，或者剥开了煮肉去，不管是鸭肉鹅肉红烧肉，总归都是鲜甜可口。那沉在底下的，便是老了的，挨个捞了出来，先放山泉水洗干净了再扔进铁铸的大锅里大火煮着，再转小火闷煮片刻。

等到一开锅，热气蒸腾，香气四溢，用小剪刀将戳人的角剪了，再从上边剪个口子，正好得一个整块。这菱角...