小红心情沉重，感觉身上的担子重了。原本是小杜负责，都听他的，有他来扛着，现在自己大包大揽的，无形中给了自己压力。
眼看到了中午，小红没有马上回招待所，走进一家刀削面馆。
这家很传统，还是老板亲自在削面，热气腾腾的厨房里，老板头顶着一块屉布，上面放着面团，他一手持一把大菜刀，左右开弓，面片像一只只小白鸽，准备地飞入锅里的沸水。
正是饭点的时间，座无虚席，小红去窗口要了一碗面，就...
