第四章
炖了好几个时辰的鸡汤,上面的浮油都被细细地撇了个干净,汤清的像是水一样,几粒红枣早就熬化了,小圆怕枣核扎着南歌,早早地去了枣核,当归也只放了几片,眼下都被捞出来。
熬住的半边老母鸡肉质已经变柴,南歌等放凉以后把鸡肉撕成小片,加香油,醋,酱油,白糖,葱花,姜末跟蒜粒做成蘸汁,拌匀以后又是一种滋味。
再取新鲜的小青菜洗净,丢进鸡汤里烫熟,清澈的汤底里,红红的大枣,青...