第二十章 槐叶冷淘
提起夏天，当然是要吃凉面。
古时候就有做冷淘的记录了，而诗圣杜甫也曾作诗一手夸赞这种吃食的美妙之处：
“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。入鼎资过熟，加餐愁欲无。”
说的就是一种凉面的做法，取槐树叶萃取树汁和面，煮熟后过凉水加相应的调料，夏天来上一碗最是解暑不过，哪怕是再没有胃口的人也抗拒不了的一种美食。
南歌不喜...
