第27章 上山挖笋
最近家里人天天吃米粉，各种口味轮番换。
什么原味猪骨汤粉，三鲜粉，红烧牛肉粉，酸菜鱼粉等等，但无论哪种米粉，若是再配上柯姨妈做的腌萝卜干，酸菜，那味道更是好得没话说。
尤其是这酸菜萝卜柯钰儿还加了一些野山椒、香料、香油调味，酸辣爽脆，回味无穷。
柯钰儿笑道：“姨妈这腌菜做的真不错，我们开个腌菜加工厂吧，让更多人都能尝到你的手艺。”
柯姨妈笑道：“我们这乡下人家，每年谁不腌上几坛子酸菜萝卜。这家家户户谁都有，谁还稀罕去买啊。”
“我们不卖给乡下人，我们往城里卖。城里富贵人多，大鱼大肉吃多了，就会想要吃吃这酸菜萝卜。除了这酸菜萝卜，我们还可以做酸笋，酸豆角，榨菜，芥菜什么的，还有山上的野蘑菇，黄花菜都可以做。总之要多一点花样，而且口味要独特。”
柯姨妈还是有一些疑虑，“真的能行吗？”
柯钰儿语气坚定，“那当然了。”
看着柯钰儿那坚定的表情，柯姨妈不觉也多了几分自信，“那，要不然就听你的试一试。”
“嗯，我们多试做几种口味试试，看哪个口味比较受欢迎。”
“行，就听你的。眼下这别的没有，萝卜、芥菜多的是。明天我就去挖些来试试。”
接下来的几天柯钰儿跟着柯姨妈做腌萝卜、酸芥菜。
她们到地里拔了一些萝卜，洗干净，切条，晒至八成干，加盐还有一些其他的秘料腌制，装入陶坛中，压实，坛盖边缘加水。余下就只用等待了，要不了一个月就可以吃了。
酸芥菜更简单，这里就不提也罢。
她们这次尝试腌了好几种其他的口味，如酸辣味，五香味等。
除此之外还腌了一些快速的香辣味的腌萝卜，酸甜味的腌萝卜，这种腌法几天就可以吃了。
想着商铺的事情，柯钰儿想要在过年之前把店开起来，需要准备的东西实在太多了。
这里的山上竹子很多，成片成片的竹林，层层叠翠，很是爽心悦目。
竹笋可是一道有名的美食，无论是新鲜的，还是酸笋，还是笋干，都很美味。尤其是冬笋又有“素食第一品”之说，不仅是蔬菜，还是良药。中医记载，冬笋味甘性寒，具有“利七窍，通血脉，化痰消食”等功能。
眼下正值秋天，正是挖冬笋的好时候。柯钰儿准备第二天就和林云一起去竹林里挖一些竹笋回来，尝试做酸笋，笋干。
柯姨妈不放心让两个女孩自己去，可是家里最近实在太忙，自己和林威都抽不开身。于是就叫上在家里帮工的惠兰婶子的女儿——林萍跟她们一起去。
林萍今年已经十五，比她们大，对山上情形也比较熟悉，可以帮忙照看她们。林云也约了好朋友林丽一起。
第二天一大早，林丽、林萍两个背着竹篓，拿着锄头来叫她们了。“林云，可以走了吗？”
林云正在院中帮柯姨妈摘菜，见状忙道，“来了，我们这就来。”
柯钰儿听到动静也从屋内出来。俩人的背篓锄头早已准备妥当，就等她们来一起出发。
于是二人跟柯姨妈和林海告别，背起竹篓，拿起锄头，就出了门。
柯钰儿虽然跟这两个女孩不熟，但也是见过面的。几人年龄相当，很快就熟络起来了。尤其是林丽，一路上与林云叽叽喳喳说过不停，跟之前在池塘第一次见到的那会儿完全换了一个人一样。就这样，几人说说笑笑往后山的竹林而来。
大概行了半个小时，柯钰儿一行人就已经来到了竹林之中。彼时虽是秋天落叶缤纷的季节，但此处竹林茂盛，郁郁葱葱，绿意盎然。
“钰姐姐，我找了半天，一个竹笋也没看到，现在的竹笋还没有长出来呢。”林云一边在地上查找，一边嘟囔。
柯钰儿笑道：“现在的竹笋还在地里呢，我们要挖土来找。”
林云皱眉，“那我们怎么知道要从哪里开始挖？”
林丽开玩笑道：“那还不简单，砍掉一棵竹子，连根整个挖起来，根连着根，还怕找不到竹笋吗。”
林萍佯装叹气道：“唉，这棵可怜的竹子啊，可是要断子绝孙啰。”
众人哈哈大笑起来，女孩们清脆的笑声，在竹林里传散开来。
“不过丽丽说的没错，根连着根，我们找两年以上的竹子，沿着竹鞭在这些竹子的附近半米到一米左右的距离，”说话间，柯钰儿来到一棵竹子的面前，指着地上一个点道：“这里，挖挖看。”
林云连忙笑嘻嘻跑过来：“让我来，让我来。”只见她一锄头下去，众人齐齐望去，只是带起一堆黄土。
“没有，我再挖，”说罢卯足了劲，又是狠狠一出锄头下去。
“哇，快看，快看，这里真的有竹笋耶。”林云兴奋的叫道。
“可惜被你挖烂了。”林丽冲她努努嘴。
看着面前这棵上面一截碎成渣的竹笋，林云不好意思的笑笑：“呵呵，这个，我下手太重了哈。”
柯钰儿毫不在意：“没关系，这下面一截还是好的，你把它挖起来吧。我再找找其他地方。”
“快看，我也挖到了一棵竹笋。”众人齐齐望去，见不远处，林萍手村长拿着一棵大大的竹笋，得意的冲她们摆手呢。
刚刚她们几人挤在一处挖笋的时候，林萍则不声不响，拿着锄头四处扒土翻找，果然让她找到了一棵。
林丽羡慕的不得了，“不行，你们都挖到了，我也要加把劲了。”说罢就拿着家伙四处查找起来。
大家也都不再嬉笑，各自开始认真的找笋。不一会就传来了丽丽高兴的叫声：“哈哈哈，我也找到了一棵，总算是功夫不负有心人啊。”
柯钰儿找准一个位置，先轻轻的用锄头将土扒开，扒了几下，一个尖尖的竹笋头冒出来。柯钰儿心头一喜，连忙在周围开始用力挖，一个胖胖的竹笋渐渐显露出来。
柯钰儿三下两下将其挖起，放入一旁的背篓里，然后开始寻找下一个目标。
大家挖了几棵就有了经验，接下来找起笋来也比较容易了。林云和林丽俩人一直处在兴奋状态，好像比赛一样，每找到一棵就会高兴的大叫。
“我又找到一棵。”
“我也找到了一棵。”
竹林里充满了她们欢快的笑声。林萍则是不声不响，一副闷声发大财的模样。
柯钰儿将刚挖的一棵竹笋放进篓子里，又开始四处查看。突然，一个白色网格裙子一样的东西吸引了她的眼球。
她兴奋的跑近前去，只见地方一柄约摸十五厘米长的白色菌柄上面托着一钟形的褐色菌盖，盖下白色网状菌幕，下垂如裙，煞是好看。旁边还有好几个尚未展开的灰褐色的圆球形菌蕾呢。
“哇，是竹荪，这可是好东西。”