随后，冷初云将食盐、白糖、芝麻油、老抽、生抽，依次放入剁好的肉馅中，开始沿着一个方向搅拌，搅至上劲儿。
接着，又将早已准备好的葱姜水分四、五次加入到肉馅中，依旧沿着同一个方向搅拌。
接下来的事情就简单多了，冷初云将醒发好的面团放到砧板上，分成一个个大小均匀的面团，擀面杖轻轻压过，一张包子皮就做好了。
放入馅料，素白的下手从包子皮的边缘划过，一个好看的肉包出现在冷初云手中。
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