煎好了的牛排包入锡纸中，放入预热好的烤箱里两百多度烤两分钟，只要差不多七成熟左右，但一般都喜欢六成的，所以烤一分钟即可。
完成西冷牛排，在最后添加上黑椒汁，既简单还美味！
「请慢用！」
十份牛排在十分钟之内完成，很多人都采用林司星这个方法，可是他们需要的是十几分钟，有时候怕顾客流失。
开始品尝的上流社会人士切开拎起一小块牛排丢到嘴里，顿时能清楚感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来...
