第571章 蓝小绊的法式美味(二)
书名:食戟王座本章字数:2348
「随意想象和任意搭配,刚好发现这道料理很适合配搭成绝佳的美味,所以我就做了。」
蓝小绊回答得很自然,法国料理最重视「食材」的取用,什么「次等材料,做不出好菜」是法国料理的至理名言,也是铁等的道理。
因此对料理管理的规定也是最严格的,而法国料理就地取材的特色,要让各地口味不一,因此会有个「到什么地方吃什么菜、什么季节吃什么菜」的说法,尤为重要。
当然了,法式料理的精华重点在酱汁上面,...
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