第21章 高度数白酒
钱大进看着笑柳将谷子和玉米拌在一起，用一口超大的铁锅煮糊化、冷却，加入酒和曲子，入窖发酵。
等待了十五天，又将发酵成熟的配料放在大木甑子里面蒸，看到蒸汽凝成洒水顺着流到灶台上装洒的小坛子里，咦，和他们先前做酒的也没有什么不同，只不过笑柳做烤酒的几件用具，更精美而已。
这天美酒烤出来了，钱大进尝了一口，嗯，真不错，比自己烤得酒更为可口。笑柳也尝了一口，嗯，不行，浓度还是太低。
看着眉开眼笑容易满足的钱大进，表示这个不行，这坛酒只能是自己喝，给客人喝的好酒她还要重新做。
笑柳想了想，做酒的过程没有错，度数低只能是一个原因，酒曲不够好，一连几天，她都将自己关在烤酒房里，研究酒曲，十天过后，某人喜形于色，宣布要再制作第二批酒。
又等待了半个多月，当第二坛酒摆在钱大进的面前，一股酒香扑面而来，还没有喝，就醉了。
迫不及待的钱大进喝了一口，呛得咳嗽连连，一边咳嗽一边喘，伸手朝笑柳伸出大拇指：“好！好酒！好得不再再好了！！”
这天晚上，高兴的钱大进醉倒了，不醉不醒，这么好的酒第一次喝倒，香醇，又凛冽无比，一碗就能醉人了吧？
笑柳腹腓，她在现代都能够喝上两杯不倒，钱大进二碗就倒，哪是以前喝惯了低度数的酒所致。
但低头看了看能够装下五六两左右酒的碗，又笑了，这大碗，呵呵！嗯，等到秋天了，她再弄些果子洒，葡萄酒也可以弄弄，前提是要能够找得到一大片的葡萄才行。
摇晃着脑袋醒来的钱大进一大清早把笑柳拉进了客房：“丫头啊，有了这个好酒，再加上我们的菌子，豆腐，火锅，这些个招牌菜，仅仅开这个饭店太可惜了，客人也是多的供不应求阿，我想到省城开个分店，你看如何？”
“分店？“笑柳看着钱大进的野心不小，其实她早就想走出这个小镇去看看，奈何江山死活不愿意，只想待在深山里。
“对，分店，但不在县城，我想一次性到省城开店”。待了将近一年的时间，笑柳也了解这个异时空异时代的行政区划相当于宋朝，已经有了省、州、县这三个级别了。
“这样，我儿子和你去省城筹备开店，由您做分店的店主，酒要到分店开张了才能够卖，这段时间先烤上足够数量的酒储藏着，到时候一炮打响”。
“ 老狐狸”！笑柳看着眼晴亮晶晶的钱大进。“钱掌柜，分店要开嘛，店主还是钱大哥来担任，小女子无法胜任，再说，我有江大哥要照顾，在省城待不了多长的时间”。
钱大进想到不出远门的江山，顿感头痛，“江山阿，江山我来照顾，你只管去，我儿子什么能奈我最清楚了，当不了店主，给他跟着你历练一下再说”。
当下两人商量了一下分店的细节，让笑柳回家去陪江山三天再出发，他写信去让一个朋友帮忙找店面，等他们半个月后到达省城，店面也找到差不多装修好了。
笑柳只好连忙回到深山里，和江山说明了情况，江山虽然万分舍不得，但看着笑柳期待的眼晴，也不好阻止。陪着笑柳浓情密意了三天，就连晚上都抱着某人睡觉，生怕她一去不回似的。
并且答应笑柳两个月后去看她，难得啊！笑柳看着抱着自己不放的江山，胡子又重新长出来了，又变模样了。也好，由他去，这张帅脸还是自己一个人知道得好。
十天的马车，坐得笑柳腰酸背痛，钱大进的儿子钱富贵，这小子倒是能耐，不叫苦不叫累。
这天终于到了省城西平，在东城门外，钱大进朋友郑海早早就等在了那里，看到笑柳和钱富贵，急忙迎了上来。
“欢迎欢迎，老头我估摸着您们二位今天该是到了”。
笑柳忙道拱手道：“打扰老伯了，以后还请郑伯伯多多关照。钱富贵有样学样说着客套话。”
三人说说笑笑进了城门，再次坐上马车，来到郑海家。
笑柳一看，呵，原来想象着应该是一座金碧辉煌的古建筑，却不曾想却是一个充满江南园林风情的庭院，哪每一座假山，小桥流水，花草树木，古色古香的亭台楼阁，处处都显示着主人的风情 ，
某人忍住赞叹一声，“妙哉！”
“贤侄，柳姑娘，您们这段时间先住在这里吧，店面我已经找好了，伙计也找好了，明天领你们过去看看，还有什么需要改进的。今天赶路也累了，你们先休息。”
是啊，太累了，和郑海一家吃饭完毕，笑柳倒头就睡。
这天是五月初一了，笑柳和钱富贵随着郑海穿过了两条街，来到市集中心的一个店面。
进去一看，店面基本装饰一新了，上下两层楼，后院还有四五间可以做办公用房、厨房，和伙计住宿用。
每层楼可以放置将近二十张桌子，一楼弄成了火锅桌，二楼摆放着当时最时兴的八仙桌十张，还隔开了十个小单间，嗯，不错，看着是挺气派。
只是这个椅子是一个个的独登，没有靠背，时间座长了会不会不舒服阿。笑柳心想：不行，得全部换成靠椅，吃饭也要舒舒服服的。
当下转到大堂里一张桌子上，吩咐伙食拿来笔墨纸砚，“唰唰”三下五除二画了一把椅子造型出来，郑海和钱富贵一看，均表示赞同。
“这个现在做的话，全部做好好至少也只需要五六天的时间，如果赶在五月初五端午节开业哪天怕做不出来”。富贵提出自己疑问。
“没事，我们在端节当天照常开业，椅子今天开始订座，什么时候做出来就什么时候更换。”五月端午这天开业的日子是早就订好的了，不能再往后拖了。
又看了店里请的三个大厨，两个帮厨，十二个伙计，四个迎宾小姐，笑柳颇为满意，郑海办事效率确实不错。
和钱富贵商量了一下，决定明天购买食材，她要包新式棕子，还要制作豆腐，另外还要做宣传工作。
当下，写了一个广告语；“您喝过高度数的白洒吗，三碗不过岗，敢来试试吗？”
“火锅、你从未尝试过的味道，如意饭店包您吃到满意”。
如意饭店的名字是某人自己现起的店名，让郑海找装裱店的制作了将近百条标语。
当天 ，笑柳向大厨展示了一下她的厨艺，教他们做了几道拿手菜，教了他们火锅的做法、吃法，还有钱大进快马加鞭送来佐料的用法。
王师傅和张师傅尝试加了笑柳献宝似带来的“野菜、野果”，嗯，想不到这个他们以前瞧不上眼的东西配出来的调料味道确实不错，还有哪个以前不敢吃怕毒死人的干菌子，泡发后做出来的菜，美味呵！
还有哪个叫做火锅的，在这炎热的夏季，热得全身在都冒汗了，不过很刺激，很美味。不错不错，相当不错。
一切准备就绪，只能五月端午节这天了。