在秦长义政策的激励下，每个人都对卤大肠产生了浓厚的兴趣，除了钱的诱惑之外，更多的是一种成就感。
因为后来还秦长义说了，胜出的卤料，将被冠上自己的名字，并且会推广到以后的分店当中。
不过这种比赛带来的效果，也是有好有坏。
好处是激励了众人的工作积极性和团结性，就算今天不是自己研究卤料，众人也会在打烊以后围坐在一起，分析今天的味道。
不太好的地方就是，顾客每天来吃到的卤大肠都是不一...
