第六十八章 扬州府（中）

　　所谓“三枚合”，是什么意思呢？其实三枚合是日本人的叫法，中国传统管这种“软硬软”并且把硬的部分露出作为刃铁的工艺叫做夹钢。古人做出软硬软这种结构，一是为了刚柔相济，体现软中有硬的物理特点；二是因为这种结构比较节约材料，所谓好钢用在刀刃上，古人没有办法很轻易的得到非常适合作为刃铁的材料，所以采用这种方式节约适合的材料。

　　三枚合结构最明显的好处，就是在经受外力冲击的时候，内部硬钢部分不易折断。...