第420章 炒茶

　　他先洗干净锅，将沥干水份的茶叶倒进锅中，最好用大锅炒茶，受热面积大，茶叶受热更为均衡，火候要控制好，炒茶时要不停的用手翻炒，手要干净，动作要快，用小火炒，不然茶叶会烧焦。

　　接下来就是揉搓茶叶，在炒茶的过程中要边炒，边进行揉搓，让叶子能更好地卷缩。炒茶的时间很长，一般要1至2个小时，要将茶叶炒成深褐色就可以了，这过程中要不停的揉搓，快速的翻炒。

　　将炒好的茶叶用报纸垫着盛在容器里，将它晾凉...