第8章 鸡汤
“白叔,你误会了。我是真的想给他炖鸡汤补身子。不信你可以跟我进去看看,野鸡和兔子都在灶房里。”徐木遥知道白氏肯定误会自己了,在心底叹了一口气,原主那该死的人品。
白氏看着徐木遥清澈的眸子,坦荡的神情,不像是在说谎。将信将疑的跟着她进了林若萧家的灶房,果然看着地上有一只野鸡和野兔。
“这真的是你给萧儿他们的?”白氏不敢置信的问道。
徐木遥用力的点点头,“对,给他们的,那你能教我怎么杀鸡吗?”
白氏看了又看,想到林若萧消瘦的样子,确实需要吃点好东西补一下,不然身子扛不住。
“行,那你在旁边看着,我去弄就行。”白氏在徐木遥没有注意的时候,偷偷将米藏了起来。
“没关系,你说我来做就行。”徐木遥觉得今后都要在这个山村生活,这些事情都必须学会,不然今后自己还是不会,怎么做饭,不得饿死吗?
白氏犹豫了一番,看徐木遥认真且好学的样子,只能站在旁边指挥她。
徐木遥听着白氏的指挥,先将野鸡割喉,将鸡血放掉。本来白氏说鸡血不要,那个不能吃,她十分不解,鸡血是可以吃的啊,于是她就找了一个大碗将鸡血装了起来。
在她杀鸡这个过程,白氏已经烧了一大锅开水。然后将开水放在一个大桶里,让她将鸡丢进去,用开水淋。
等泡了十分钟左右,就将鸡拿出来,直接拔毛就可以。
鸡毛轻轻的就被拔下来了,而且连细的绒毛都扯得干干净净。
看着干干净净的野鸡,徐木遥顿时生出一丝自豪感,自己居然会杀鸡了,掌握了一向本事,自己可真棒!
将鸡清洗了几遍,然后就开膛破肚,将鸡杂全部弄出来,因为时间紧迫,她也没空管那些鸡杂,将鸡一分为二。这鸡还挺重的,应该有四五斤,现在分成两半,一半用来炖汤都够了。
剁成小块,先放在锅里焯水,将血水焯掉,然后再捞起来,重新放清水开始炖。
在厨房里找了一圈,终于找了一小块生姜,她切了两片丢锅里,又找到了小葱,裹成一个小球,一起丢在里面,这样可以去腥。
白氏站在旁边一直没说话,但是目光紧盯着徐木遥的动作,看到她熟练的剁鸡块,又将鸡块放入锅中开始炖,心底十分惊讶。
村子里的女人可都不会进厨房,做饭一向是男人的事情,她一个女人怎么会做饭,而且还这么熟练?
徐木遥不知道白氏心中的疑惑,她一门心思都在鸡汤上。炖鸡放一点当归,大枣枸杞是可以补气血的,可是林若萧家里肯定是没有的。
不过她在厨房里发现两根山药,她赶紧把皮削了,然后切成滚刀状,将山药泡在凉水中,防止氧化变黑。
白氏家里也有山药,这是他们无意在山上挖到的,大家不知道能不能吃,带回来给家里的狗吃了一点,发现并没有事。但是他们弄的时候,没一会儿全部变黑了,以为根本不能吃,都把那些东西丢掉了。
可是为什么徐木遥的没有变黑,她为什要放在水里?
白氏越来越疑惑,可是却并不敢问,只能在旁边偷偷看,看她有没有下毒。
不得不说柴火炖出来的鸡汤,和煤气炖出来的味道差太多了。而且这是野鸡肉,比饲料鸡肉香很多。
很快屋子里就传来了鸡肉的香味,还飘散出去了,引得旁边的人都好奇的出来看。
这么早谁家在炖鸡汤,这也太香了吧。
当大家出来看到香味是从林若萧家传出来的,大家都惊呆了,林家什么情况,大伙儿可都知道,打点野味不是被徐木遥抢了,就是为张氏拿走,哪里有自己吃的份。
徐木遥不知道她这一举动,引起了附近的人好奇。她一直关注着锅里的鸡汤,野鸡挺肥的,上面飘着一层金色的鸡油,看着还挺有食欲的。
炖鸡汤不能太急,小火慢炖了一个小时,她看了一下鸡肉正好,再炖就柴了,将山药捞起来放入锅里,又炖了一刻钟就好了。
起锅之前,她找到盐罐子,将里面垫底的一点盐撒进锅里,鸡汤就算完成了。
这期间白氏一直没有离开,眼睛一眨不眨的盯着徐木遥。
徐木遥大概猜到白氏是在监视她,她也没有点破,反正她身正不怕影子斜,任由他看。
“白叔,为了感谢你教我杀鸡,那半边鸡就当我的谢礼,还请你不要嫌弃。”徐木遥大方的将那半边鸡递给白氏。
白氏连忙后退了两步,摆手拒绝:“不用了,留给萧儿补身子吧,那孩子不容易。”
嫌弃肯定是不会嫌弃的,这肉在乡下可是好东西,好些家里一个月都吃不上一回,只是他觉得林若萧更需要,他身子实在太差了。
就冲着白氏这么为林若萧打算,徐木遥就很喜欢白氏,觉得他是一个好长辈,比张氏那老头子好太多了。
“那既然您不肯要,这鸡汤您带一碗回去,虽然没多少肉,但是这野鸡汤很鲜。”徐木遥将锅里的鸡汤盛了一大碗出来让白氏带回家喝。
这一大锅林家兄弟肯定吃不完,这个天最多放到明天就不能要了。而且她是现代人,知道过夜的剩菜吃了对身体不好,所以并不打算让他们吃剩菜。
白氏还想拒绝,就听到徐木遥开口了。
“白叔,你是怕我的东西有问题吧,来,我先喝两口,你就放心了。”徐木遥给自己盛了一点,等凉了以后,仰头就喝掉了。
白氏被徐木遥说的一脸尴尬,他心里确实是那样想的,可是被人看穿,还是会觉得很不好意思。
“好了,我先给林若萧端一碗过去。他身体很虚弱,暂时不能喝太油腻的,我将上面的油撇开。等他身体好了,才能喝带油的,不然容易拉肚子。”徐木遥就夹了几块鸡肉,一些山药,然后就是一碗汤,面上还撒了一点葱花,看着颜色很好看,香味四溢。
林若萧在徐木遥拿着东西去厨房的时候,就昏睡了过去,他真的太累了,而且很饿,只有睡着了,才能好一点。
等徐木遥端着鸡汤进去,将他叫醒的时候,他立马闻到鸡汤的香味,正在发懵的时候,就看到徐木遥对着他笑。
“我借用你家的灶房将野鸡炖了,你起来喝一点。你放心,我真的什么都没有拿,不信你可以问问你三姨夫,他一直看着我。”徐木遥将鸡汤放在桌子上,大方的说道。