苏酥带着米苏和云晴来到后厨，将黑鹰带回来的螃蟹清洗干净，一部分拿来清蒸，一部分拿来做盐蛋黄炒蟹。
这北方的螃蟹不如南方的个头大，但因为鲜少人吃，肉质还算肥厚。
苏酥将螃蟹处理干净后，放入鸡蛋液里沾满蛋液，放入红薯粉里裹了裹，锅里下多点油烧至八成热，下蟹炸至两面金黄色捞出。
再起一锅，放入葱，姜爆香后，放入炸成金黄色的螃蟹，爆炒几下后再放入盐蛋黄末，翻遍均匀后，起锅盛盘。
“谢厨...
