第10章成功俘虏乔婶一家
拿着筷子,整把野菜里面加了花椒油和辣椒油和盐一起调拌着,夹起一小根直接放在了陈小猫的嘴巴里面,“怎么样,咸淡还可以么?”
嘴里嚼着爽脆的野菜,一点都没有以前吃的那种苦涩的味道,只有一股子的清香,带着不知道怎么形容的辣辣的香味,只吃一口还想叫人再吃下一口。
“嗯嗯,好次!”不用小猫说,光看那娃晶亮的眼睛就知道味道一定不错,陈小花也有点想试一下,又不很好意思开口,没想到眼前一双夹着野菜的筷子凑过来。
“小花姐,尝尝给点意见呗。”软糯的小声音响起,陈小花把筷子上的菜吃进嘴巴,同样被嘴里的味道征服,一个劲的点头。
咽下嘴里的菜,小花也惊喜的说道,“真好吃,小暖你把野菜都弄得这么美味,我原本还不大相信你会做饭呢,以后我也要和你多学学。”
“没问题,以后想学啥我都教给你。”苏小暖一点也不藏私,这些交给别人根本没什么,毕竟自己前世没少参加厨师交流会。
还想偷吃的陈小猫,把洗好的葱姜蒜端进来,在小爪子凑过来的时候,被苏小暖一个小眼神瞪得不敢再偷吃。
“洗好你的爪子,一会有的你吃的,桌子也要交给你收拾。”
陈小猫领命跑出去,正和买东西回来的乔婶撞在一起,乔婶子把手里的东西举得高高,“皮猴子,你瞎跑什么呢,也不看着点。”
陈小猫已经一溜烟的没影了,嘴巴里还叫着,“小暖给我派活了,我忙着呢。”
厨房里的两个小姑娘笑成一团,乔婶子也进来放下东西,看到已经做好的野菜,没忍住心里的好奇,尝了一口,“我的个乖乖,这个真是小暖做的,太好吃了。”
小花在一边猛点头,“娘,小暖还说要教我做饭呢。”
“我的大宝贝,比婶子弄得还好吃呢。”说着乔婶子看着被整治的很是像样的那些东西,指着自己买来的鸡蛋和酒,“囡囡,你要的东西买回来了,但是你可一定要小心些啊,弄不好就叫婶子来,知道么?”
看着小人垫着板凳才能够到锅,乔婶子还是不放心的叮嘱,心疼小丫头这么小的人,就要操心这些,一上午多少也翘楚张雨晴这个当娘的多少有些……哎,不说也罢,好在这个孩子是个真懂事的。
“婶子放心,我可不是一般的小孩子,我可是萌厨哟!”苏小暖拍着胸脯保证,就开始把竹鼠的肉捞出来,加上一点白酒,葱姜还有盐,一起腌制在一旁。
乔婶子没舍得拦着,却不放心离开,就在一边收拾着,眼角余光注意着这边的情况。
杂粮饭被乔婶端出去,苏小暖就有两口锅可以用,留出来的竹鼠肉被简单煸炒过之后,加进了水。整根的香葱打个结被丢进去,姜片大料和花椒放进去提香。
她准备用不多的竹荪做个汤,不然竹荪太少,一人都吃不上一口,再说竹荪的鲜美她也觉得和汤是最配的,喝一口,鲜味能在嘴里回荡很久。
另一边的锅里加上油,葱姜爆香,大料花椒还有干辣椒一起,把腌制的竹鼠肉放进去,开始翻炒,一点点的酱油简单上色,又撒了一勺的白酒,香味很快就飘出来,肉的奇香引得乔婶都忍不住咽口水。
这是什么神仙操作,竹鼠以前自己相公也抓回来过,她炒出来连很馋肉的陈小猫都吃了一块就不再下筷子了,说是腥气的下不去口。
现在这个才进锅就叫人馋得慌的味道,真的是竹鼠?
在锅里面加上水,苏小暖盖上锅盖,“小花姐,小点火多炖一会更好吃。”
陈小花配合默契的撤了点柴,两口锅里面都开始咕嘟咕嘟的冒着混合着香味的热气。
趁着空档,苏小暖把野韭菜切碎,打了十几个鸡蛋,加上盐,一起搅拌在一起,这个准备做简单的韭菜炒鸡蛋,好吃喷香包下饭。
还有笋丝和蘑菇,因为没有猪肉,苏小暖都准备用素炒的,要是再加点荤油就更完美了。
“婶子,咱家有荤油不?”现在这里的油大概有两种。一种是猪身上的肥油切开炼制的荤油,还有就是菜籽榨汁的菜籽油,算是比较平价的素油。
“有。”被这边香味吸引的一直关注着,乔婶子在小暖有需要的时候,第一时间就把柜子里的一瓦罐荤油递过来,现在她也有朝着苏小姐迷婶的方向一去不复返中。
最后一个素炒滑子菇小暖心里也有了点安排,手下的动作加速,开始啪啪把白胖的蒜瓣拍碎,再快速的剁成细碎的蒜茸,荤油为底,口感肉头滑顺的蒜茸滑子菇一定也会得到大家认可的。
准备好了后面的用料,苏小暖有点吃力的掀开炖竹鼠的大锅盖,立在一边,用铲子开始翻搅锅里收汤收的不错的肉块。
“小花姐,加大点火,肉肉差不多了。”用勺子加了点芝麻油进去,瞬间把原本就很香的竹鼠肉浓香的味道更是提升了一个级别。
汤汁收尽,浓稠的汤汁包裹在一块块滑嫩软烂的肉块上,看到苏小暖拿着预备好的大盆子,费力的往外铲肉,乔婶子过来直接接手。
“这活婶子来,囡囡别累到。”
苏小暖直接让贤,没办法,自己的小胳膊小腿实在是太小了,行动起来真的障碍不少,她要把锻炼自己提上日程才行。
乔婶子把肉盛出来,还顺手把锅给刷洗干净,厨房里的三人加上藏在厨房门口等了好久的陈小猫都一人夹了一块肉塞进嘴巴里。
陈小猫更是被烫的频频吸气,也没舍得把烫嘴的肉块吐出来,苏小暖主要是为了尝试一下味道,毕竟香料什么的都不是很充足,她可没脸把食物做砸锅了。
另外的母子三人就是纯属没忍住,借着试吃尝尝鲜。
“好次好次,哎呦!”这个捧场的是嚼着肉说话咬到舌头的陈小猫。
“嗯嗯。”后一个是附和弟弟的陈小花。
乔婶子倒是没有说话,只是眼睛看着一脸等待夸奖的苏小暖,挑起大手指,呜呜呜呜……为啥这么出彩的娃娃不是自己家的。