不问还好，问了更纠结，陈阳提溜着准备好的素桂鱼食材又从师傅家走出来了。
本以为能从师傅这里学到点东西。
谁知道师傅那里也不会。
最后得到个线索，白糖可以理解，水淀粉是什么鬼？
淀粉这玩意儿化学上叫多糖聚合物，本身是不溶于水的，但水加热至60℃时，则糊化成胶体溶液。
拜托，山药泥本来都糊嘴了，再加上淀粉，这事儿想想还是不靠谱。
那么师傅说的白色液体到底是什么...
