奇迹小说

第265章 菜品的呈现

书名:拒绝米其林评级的三星小店本章字数:1987

   提个问题,华国料理放到国际上,哪些地方比别人强?

  这时候肯定有喷子跳出来:“我华夏地大物博,什么东西都比别人强。”

  那好,你跟陈阳的缘分到这就结束了,出门左转明天更美好。

  说到料理,陈阳的师傅吕小燕将之分成三个组成部分。

  食材、烹饪和呈现。

  第一部分,选择食材,西餐对于食材来自哪个产区,产自哪一年,选用什么部位,经过什么加工工艺,都有比较严格的规定和标准。

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