同样是S级的牛肉，为什么老板会瞧不上山东平度的牛肉?
因为这些年大家太迷信和牛了，只要是打出招牌卖的是和牛，那牛肉绝对又好卖赚得又多。
但其实本土牛也有很多优点，和牛也不是包治百病。
比如和牛中的A5，最顶级的品质，很多海外探店UP主都以吃A5和牛刺身为荣。
为什么？因为A5的和牛因为皮下脂肪分布均匀成雪花状，所以吃起来有入口即化的感觉。
相比而言，A3 级的和...
