头菜，这个名字可能很多人没有听过。
这道菜的来源到现在已经不可考了。
不过华国很多地方的百姓都会做这道菜。
最原始的版本是怎么做来着？
其实就是鸡汤里加上鸡蛋制作的鸡蛋糕（不是糕点，是用鸡蛋搅打后用油煎出的厚饼，看起来像糕一样，所以在华国厨房里叫|鸡蛋糕！）、冬笋、火腿、干贝、香菇这些一起煮制。
最后上桌前淋点香油，撒点酸液或者香菜即可。
这道菜鸡汤鲜美，...
