帝都饭店的自刘世忠以下都是出自淮安文楼，淮安又是长鱼宴的发祥地。
发祥地这名字可不是乱叫的。
等众人汇聚在小厨房中，韩德宝统计众人拿手长鱼菜时，一群人中竟然没有一个说什么软兜长鱼、炝虎尾、大烧马鞍桥等经典长鱼菜的。
倒不是说这些长鱼菜不好吃，也不是说这些长鱼菜很容易做，而且是这些菜大家耳熟能详，大家都默认全员能做，也就没必要写出来了。
看看这帮文楼厨师报的菜名，很多菜...
