第20章 做卤味
二十
沈濮濮昨个晚上想着做卤味。
大清早的起来便开始忙活。
卖鸭子肉的阿婆做了许多年,听说自己家里养了一整个院子的鸭圈,每天早上的肉食都是现杀的,极其新鲜。
沈濮濮要的货多,阿婆给的价钱也爽快。
揽月带着鹊桥榭的管家拉了两个牛车,才把所有的材料都运过来。
厨子已经习惯沈濮濮从瘦下来之后,就没事自己捣鼓一些吃食,什么稀奇做什么,而且味道还不错。
鹊桥榭这边是新宅子,家里也没备宴请客人的大锅,厨子去沈府借那边的,刚好遇见起床的沈南风。
那货听说沈濮濮要做卤味,而且动静还挺大,这人兴致勃勃的让人运着大锅,连带着路上又买了半车猪蹄子。
鹊桥榭的院子大。
平日里总是清净,今天算是从沈濮濮到扫地小奴才,有一说一的全部忙活上了。
沈南风到的时候,就看着沈濮濮手里捏了个玲珑剔透的灌汤包,一边吃一边蹲在旁边指挥下人们收拾那些做卤味的鸭脖鸭架。
小少爷换了身轻便的衣裳,天气有些凉,沈濮濮不怕废木材,就让人烧了许多的热水,大家忙活起来也不冻手。
沈南风没带扇子,长发绑成高马尾,兴致勃勃的撸了撸袖子,蹲在沈濮濮旁边就下手去摸水里的鸭头。
他以前没碰过这种接地气的活计,沈濮濮也不阻止,跟沈南风打了声招呼,让厨子把大锅支起来,然后就教小少爷如何洗东西。
沈濮濮倒是没想着什么君子远庖厨,就觉着小孩玩性大,再说了,万一以后沈家落魄了,沈南风还能靠给人洗盘子洗碗活下去。
嗯。
一会再教沈南风如何洗盘子洗碗。
鸭头上的滑腻让沈南风手足无措,斗志昂扬的沈南风,苦着脸看向旁边的沈濮濮,这会子沈大小姐搬了个凳子,索性端着灌汤包的盘子,指导的有模有样。
她往前做大厨的时候,也曾经带过几个徒弟,所有的学徒都是从小事开始做起的,沈濮濮也有耐心。
她捏了个灌汤包塞进沈南风的嘴里,让他把鸭头上的垃圾都捏出来。
沈南风不会,旁边的厨娘们就小声的笑,相比起沈南风,她们的动作又快又麻利。
沈有财对于孩子的宠溺,到底带着该有的教养,沈南风虽说纨绔,可对于那些年纪大的妇人,还是带着敬重。
没等沈濮濮说,他就主动请教旁边的厨娘,一双细皮嫩肉的手在热水里泡的发红。
浪费了好长一段时间,沈南风才磕磕绊绊的学会如何处理一整只鸭头。
他颇有些心满意足,又带着浓浓的骄傲,若不是因为手上还沾着水,恐怕会掐腰来段仰天长笑。
“小爷也是会洗鸭头的了!阿姐,一会你给姐夫写信的时候,务必表扬一下我,说不定姐夫吃的鸭头,就是我洗的呢。”
小少爷的话惹得沈濮濮笑,她整个人懒懒散散的,吃饱喝足之后就去旁边包卤味用的材料。
闻言便回头,“你怎么知道我要给谢涣送过去。”
“还用问吗,要不是往边关送,您老人家哪舍得这么大费周章。”
小少爷语气酸溜溜的,好像沈濮濮自从成亲之后,才学会如何爱一个人。
以前的沈小姐,和沈南风一样,十指不碰阳春水,别说鸭头了,她吃猪蹄都得别人给剃好。
现今的沈濮濮活灵活现,但是沈南风又担心,沈濮濮都送了两封信过去了,边关那边都没什么表示。
他们老沈家又不是什么卖女求荣的,若是谢涣没想法,当初为何答应这门亲事。
他而今还没喜欢过姑娘家,有时候看沈濮濮,就私心里想着阿姐不要太喜欢姐夫。
不然日后真真出了意外,阿姐该有多伤心。
沈南风心思想的重,而远在旺苍县的谢涣,坐在议事厅里,莫名打了个喷嚏。
呼出的热气吹动面前的宣纸,一长络的信上,有说自己最近身体情况的,有说边关里的人土风情的。
不管写了多少,最后都让谢涣揉成一团,他从未同姑娘家相处,也不晓得对于自己的夫人,该如何回信。
前些日子。
谢涣明里暗里问了那些有家室的老兵,该如何给家里的夫人通信,应该要说些什么。
那些老兵也不知道靠不靠谱,给的建议就是说说自己,问问孩子,顺便叮嘱一下媳妇要照顾好爹娘。
谢涣取其精华去其糟粕,他一来没有爹娘,二来没有孩子,除了能够说说自己,其他的遣词用句竟然匮乏的很。
于是谢将军背着手,一身清俊的模样,在屋子里来回绕了十九圈。
地面都被他秃噜平了。
——
大锅里放了配料。
油炸出来的香气透过院墙传出老远,有闻着味的,就交头接耳,问是谁家开始做饭,怎么这么好闻。
外头人离的远,已经是这种反应了,何况是鹊桥榭里互相参与的其他人。
沈南风这会子把手洗干净,两只袖子放下来,他就兴致勃勃的站在沈濮濮身边,看沈濮濮换了身布裙,长发松松垮垮的挽在身后,那张白净的小脸上满是认真。
沈濮濮拎着一个和自己身材不相符的大铲子,过了水的卤味在油锅里染上糖色,后边有仆人架了满满一大盆的水,在沈濮濮一声令下,全部加入锅里。
颜色浓郁的卤味上沾着红色的辣椒,沈濮濮做了甜辣味和麻辣的,下边的大火烧的锅腔红彤彤的。
香气顺着锅盖慢慢传出来,沈濮濮做了两大锅,另外一锅卤的猪蹄,她还喜欢吃猪蹄,早上没来得及去买,倒是沈南风有心了。
卤味吃起来方便,保存的也方便。
沈南风找的快脚已经在门口等着了,只要卤味一出锅,立刻快马加鞭的往边关送。
好在最近天气凉,到那边的时候,保存的时间应该更长些。
沈濮濮这次做的多,自然要送的也多,沈南风心满意足的表示自己吃一锅就行,其他的他就特别大方的都留给姐夫。
这货的野心之大。
沈濮濮也没戳穿,只是同意。
本来还想着顺便给谢涣写封信,还没等沈濮濮动笔,揽月脸上带着笑。
“小姐,老爷回来了!”