第一百八十八章：鬼才

　　一般人吃牛排的话，是分三成熟，七成熟之类的。

　　三成熟就是带着血丝的，一般是没人吃的，一般大家都是吃七成熟的，很少有人会选择全熟的牛排，这是为什么呢？

　　因为牛排这个东西，就是有讲究的，牛肉子在烹饪的过程中，就是一个蛋白质变质的过程，蛋白质在变质的过程之中，是有一个相对的过程的。

　　牛肉这个东西，在还没有完全熟的时候，口感是非常好的，比如说七成熟，在这种时候，是软嫩多汁的，而且可以咬的动...