所谓曲拉，就是打酥油时剩下的奶渣子。它是酥油最佳的“黄金搭档”。
只有加入了曲拉，酥油才能把它的醇美给发挥到极致，就像烤串要是少了啤酒，它就没有灵魂那样。
藏族同胞也管曲拉叫“处力码”，就是“颗粒状”的意思。
吃的时候把曲拉用碾子碾成粉末，拌在酥油里或者掺入糌粑里。贪嘴的小孩则最喜欢拿来直接泡水喝。
在牧场，每天现挤的新鲜牛奶被称作“甜奶子”；把鲜奶经过巴氏杀菌再向...
