在上古美食界，素有五味六吃七珍之说。
这五味代表着五种调料，酸甜苦辣咸，各种味道对应着各种香料。
古代的就未必代表是好的。
于现代相比较，这些香料不堪一提。
六味则为明眸雪蛤珠，地蝉，素参，元蛹等。
八珍乃金翎雕翅，剑虎鞭，滑鱼舌，龙鱼骨，乾坤鸡的蛋，戟头鸭的肉，旋螺龟壳，血蛤油。
其中戟头鸭的肉质香嫩可口，可以补血清热，滋阴补虚，可谓天下一绝。
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