二道菜是汤类，选用的是清汤类，多种食物清炖为主。
第三道是海鲜，祛除了外壳和骨头，只留下肉，然后淋上了特制的调味汁。
时倾尝了，鲜而不腥，味道保留得很好。
第四道菜上来的时候，是蔬菜冻法料，一般都是为了祛除前面一道菜海鲜的腥味。
当然，这时候也差不多醒了的酒，可以喝了。
一来第四道菜吃了，除了祛除之前海鲜的腥味后；也能更好地突出葡萄酒的香味，在唇齿之间、萦绕...
