回到宅中，打发走犹自兴奋不已的杨湫，杨安玄决定开麵（面）馆，细细理清思路。
开麵馆并不是想与徐老汉这样的小民争食，杨安玄想下一盘大棋，像后世遍布各地的快餐店一样，通过面馆创立形成遍布各州县的耳目。
背着手踱着步，脑中展开路线图。
顺着长江沿线布局,逐步建立从白帝起，经江陵、南平、巴陵、武昌、江州、石城、襄城诸城，到达建康，再东往京口的路线。
然后再往南北两岸腹地延伸,最终形成各州县皆有面馆...
