又过了一会，沈青把鸡放入冰水一会，这时于洋实在忍不住了问道，“沈姑娘，这鸡都快煮好了，又为何把它放入冷水中”。
“大叔，这是为了让鸡皮不被煮坏，咱们做的这道菜叫白切鸡，这白切鸡就是讲究皮滑，所以皮不能煮坏。”
大锅暗暗记下，准备自己下次也去试试。
沈青这边把鸡重新丢入锅中，依旧中火，盖上盖子继续煮。
在煮鸡肉的同时去准备调料。
等鸡煮的差不多了，取出即刻泡入第二次...
