单凭字面意思，属于上个世纪思维的高成鑫，很难看得懂。
陈清河翻开了文件，逐字逐句的向他解释。
所谓一家总店，供应五十二家厨房，实际上指的是中央厨房的运作方式。
高成鑫招募几十个厨师，在离五十几家餐厅最近的地方，弄一个大型的厂房。
厂房内部，从早上五点钟开始，轮班作业制作成品菜肴。
制作好的菜肴，用保鲜膜封存装箱，后用三轮车运输往各个餐厅。
餐厅内并不配备后厨，而...
