第十七章西式下午茶
要知道大帅府可没有正经太太当家，府内杂务一向是三姨太胡乱担着，今天高兴了就横挑鼻子竖挑眼的管一管，明天不快活了就索性撂手半个月。
这一位哪里管你厨房到底会不会做下午茶？又哪里会管你厨房到底缺什么人？
赵大管事以前也不是没求到这位姨太太跟前去，变着法子将这厨房急缺人手的话讲了。
他那时只盼着这位能够高抬贵手，哪怕不愿亲力亲为，譬如说一声招人也得她过眼，至少也可以多给他些权限。
等他自己个儿有了招人的权利，先招几个南边的厨子来，顶好再请两个西式厨师进来当差，他这厨房才算真正像了样儿，再也不用他担心丢了大帅府的脸。
只可惜那位姨太太也不知是听不懂他的意思，还是成心为难他，一向最喜欢用这么一句话打发他：你赵庆宏若是实在管不了厨房呢，你不如另谋高就去吧，大帅府可不养废物！
要不是这位三姨太就这么丁点大的本事，目光又如此短浅，这个家里的内务也不会这么杂乱无章，怎么看怎么也不像大帅府，倒是越发像那些外人所说的暴发户了。
赵大管事也就只能像何飞所想，真是病急乱投医了，等他瞧见宋妈和杜妈进来了，就好像抓到了救命稻草，连声喊着你们两个还不快来帮我出个主意。
只是他要不说这话还好，等他这话一出口，宋妈和杜妈立刻就站在那里不动窝儿了，两人的四只手也立刻慌忙摆动起来，直道我们哪里有什么好主意。
杜妈更是忍不住甩起了牢骚话。
“要是大管事觉得我那些汤啊粥的还能凑合当成下午茶，我这就给你挨个儿盛一碗来，要不然您还是免开尊口吧！”
赵大管事的脸色立时更加灰败，心头也不免将三姨太又恨上三分。
要不是这一位该做的事儿从来不做，不该做的却偏要多事，他赵庆宏哪里至于落到今天这个进退两难的份儿上！
她但凡早一日点了头，叫他尽管把那缺了的差事补上人，今天哪里至于叫他这个厨房连个简单的西式下午茶都做不来，又令他为难招展成这副惨状？
这日子要是再这么过下去，他这厨房大管事的差事恐怕还真是快到头了！
大少爷不出五日就要到家了，那可是法兰西留洋七年回来的洋派人儿。
就算大少爷久离家乡，早就吃腻了西洋菜，这个家也不用早早替他备下西洋厨子，难道大少爷回来后不宴客，或是宴客也只用鲁菜东北菜？
而若大少爷的同学朋友来访，大帅府也不用早早备好下午茶招待客人？
还有那很多人家已经开始办的冷餐会，大帅府哪里办得来？
那么等到大少爷到家开了口，难道他赵庆宏还敢次次都去洋饭店请洋厨子来，也不用怕那些洋人不怀好意？
这再换句话说呢，眼下这时代已经跟过去不一样了，这个梅府也不是没搬到津门之前的那个梅府了——三姨太怎么就连这么点小事都不懂呢？
……何碧既然跟在宋妈和杜妈的身后进来了，她打的就是适时救场的主意。
要不然她一个连着固定差事还没定下来的小新人儿，她才不来当这个出头椽子呢。
只是她才刚进来那一会儿，赵大管事的急切和恼怒显然还没到顶点，她要是那时就站出来，显然时机还不算顶好。
倒是现如今眼见着赵庆宏的脸色越来越难看，她这才终于开了口。
“我能插个嘴问问赵大叔，这个要下午茶的究竟是什么客人吗？”
“或者确切点说，这位客人有没有点名要什么，比如要咖啡还是要奶茶，还是要英式红茶？”
“还有饮品之外的点心，客人有没有点名要蛋糕还是饼干，或是别的什么？”
赵庆宏这才咦了一声，眼睛也是一亮。
“我怎么把三丫儿你给忘了，我记得你哥哥说，你在教会学校的食堂里当过四年帮工？”
“怪不得你才一张口就与众不同，分明是个懂行的，看来你赵大叔今儿这个难题有解了！”
只是这丫头打听来客是什么人……这又是什么意思？这和做什么样的下午茶真有关系吗？
赵庆宏一边腹诽着，一边不禁转起了眼珠子；只怕她一个刚进府的小丫头，这么着急打听起大帅府来往的客人底细……恐怕居心不良。
这就和她第一次来帮忙时一样，放着那么多的菜样儿和点心不做，却偏偏做了个已故太太最爱做的荠菜肉馄饨——这样的凑巧哪里容得赵庆宏不多想。
想来大帅也正是为这个才后悔了，至今也没下令叫这丫头真当大帅的私厨，又命他多多观察这丫头。
“赵大叔可别这么急着定论，说我就肯定能给您解难题了，您要是不告诉我客人是什么人，这个下午茶我也是做不来的。”
何碧皱眉笑道。
“您也知道我只是在洋学堂帮了几年工，离着洋大厨的本事还差得远着呢。”
“要是来人洋派得很，我哪儿敢班门弄斧，再耽误了您的事儿呢？若真是如此……您最好还是另请高明。”
言之意下就是告诉赵庆宏说，除非那位来客只是个假讲究，对那西式下午茶也不过是叶公好龙，附庸风雅，她还能勉强一试，好歹也能将人糊弄过去。
“再说若是来客点名要的现烤蛋糕，或是那些很是费时费事的奶油曲奇、甚至蒜香法棍、苹果派，别说是我，就算给您摆在这里一位西点名家随您怎么使唤，这时间也来不及了。”
赵庆宏这才明白何碧多问了几句的用意，他顿时就乐了，笑容中也立时带了三分不屑道，哪有什么洋派人。
“别看这位客人自己说，他要是下午不吃点甜的喝点甜的，不等到晚饭就会头晕恶心。”
“其实若是叫我说呢，我看他只是馋糖。”
这也不怪连着赵庆宏这个厨房大管事都瞧不上陈家这位舅爷——大帅府任何一个老人儿都知道，这陈家是怎么煽起来的。
想当年陈家要不是在江南落了魄，为了躲那一屁股债，一边悄没言声搬到了北方来，一边将梅太太嫁给了如今的大帅梅正义，多年来全靠大帅毫不心疼的给金子给银子，就算后来不怎么来往了，暗地里也照样照顾陈家生意，这家子恐怕早就饿死了！
赵庆宏自也不会真以为陈家舅爷是个讲究人儿，何况前来传话要下午茶的段青也没点名要蛋糕要饼干，只说要些够甜的西式点心就好。
他就腆着脸略带哀求的央求何碧道，三丫儿你无论如何都得帮你赵大叔这个忙，至于究竟做些什么送上去，全由你做主。
“你今儿若真能救了赵大叔这个急，大叔永远都记着你的好处。”