蒜蓉青菜，改成了老干妈蒜香青菜，所以做法也要临时变动。
青菜用开水焯过，在焯水的时候要在烧开的水中滴入少许色拉油，这样可以保证青菜颜色不变，而口味不涩。
菜根比较厚，所以要先煮菜根。然后再把叶子压在水中煮熟。捞出煮好的青菜摆盘。锅内倒油，油温微热的时候炒蒜末，出香味加入生抽、耗油……
“香是很香，但她未免太懒了。”一位厨师咽了咽口水，忍不住说：“做法都差不多，都是调汁，难道中...
