众人先是烫吃了一些东西。
然后就开始下菜了。
火锅有烫菜和煮菜。
烫菜就比如鸭肠毛肚，腰片什么的。
而煮菜，比较典型的就是什么凤爪，鸭血，耗儿鱼，耙牛肉……
这些东西需要煮制的时间比较场，也只有煮了才能入味。
比如凤爪这个东西，同样是煮。
但是有种独特的吃法，就是开始煮，最后吃。
煮的越久，凤爪就越糯化，入口即化，极其入味。
再比如鸭血，这...
