大明的“茶”分为“荤口”和“素口”。
“荤口的茶”是在“煮茶叶”时加上“生姜”、“八角”、“红糖”或“咸盐”，一起煮出的汤汁。因为加的“糖”和“咸盐”的区别，荤口茶所以被分为“咸口荤茶”和“甜口荤茶”，这种荤茶喝的人最多。到茶楼讲“喝茶”，在朝阳城一般是指喝荤茶，“茶博士”就会询问顾客喝“咸口”还是“甜口”。
“素茶”就会直接将炒制好的茶叶，用开水冲泡就行。“素茶”饮用的人少，但是...
