他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉。
约100多年以前，常熟县城西北虞山胜地的"山景园"菜馆根据这个传说，去粗取精，精工效法创制此鸡。
叫花鸡的制作过程比较繁琐，而且制作的环境也非常的苛刻，平时人们想吃不是一件容易的事情。
“不知道叫花鸡的制度这么残忍，会不会被动物保护协会制裁呀。...
