董雪把自己昨晚上按照比例配好的辣椒粉拿出来，告诉田喜旺，一锅香辣酱，需要多少油、多少辣椒粉、多少花生多少芝麻，看田喜旺分别过秤。
董雪买的称，是精度比较好的那种，因为配料的比例要比较精确才行。
配好料就开始上锅熬制。
“田大哥，这熬制辣椒酱的油，也需要经过炼制。”董雪告诉田喜旺。
菜籽油不像是后来的色拉油，它的油烟很浓很大，直接用这种能够菜籽油下料的话，在炒制香辣酱的...
