韭菜盒子自然是简单极了，除了最开始时，成昆是真的不懂之外，没一会儿他便摸清了都是怎么回事，甚至主动的承担了曾经霍成武雷打不动的活儿。
烧火。
这是个技术活，特别是大锅烙饼的时候更是如此，火候的掌控决定了这锅的韭菜盒子是火轻，还是火重。
轻了这锅韭菜盒子熟的慢，里头的韭菜时间长了就容易出水，把饼皮浸湿，从而影响口感；但如果火候太大的话，更是直接回让里头的馅儿还没热，外头的饼皮...
