第87章 职工火底

我说完这句话给蓝玉儿逗乐了，她笑道：“确实，跟古董一样，有的药材商会舔原材料尝味道，行了别在这说书了，你也不怕把你兄弟吵醒。”

我说道：“二呆才醒不了，安全的情况下绝对是深度睡眠，行了蓝姐，我这给您说兴奋您更睡不着，咱别说话，躺一会迷瞪一觉，明天早起回江油找车去成都。”

  蓝玉儿点了点头，自语道：“不过你讲故事挺有意思的，我睡了。”

这山洞背风，比那四下漏风的破庙强，睡到早起，收拾行囊返回了江油，先去的杜家兄弟医馆，都是江湖人，看破不说破，寒暄了几句，这二位也懂，知道我们肯定识破了他们没把话说全的事儿，退了我们一半的现金，说什么也不收。

  二呆当然高兴，拿了钱我们奔车站，等到了回成都的小巴，一路顺利，带着介绍信买了火车票返回了天津。

  火车颠簸着到了东站，我们在成都也买了些特产，什么三合泥、糖油果子、老8号颗颗酥花生米，蒲江李子罐头，当然最重要的是买了一小坛宝贝，便是那难得的职工火底。

 其实这底料并不是成都的，也不是绵阳江油出产，而是来自著名的重庆黄花园酿造厂，杜家兄弟曾经去重庆行医，人家患者送给了他们几罐，哥俩便珍藏了起来。

主要是他们俩对没跟咱透底的事有点过意不去，把这底料给了我们当礼物，据说这底料要在大缸里发酵三个月，黄花园酿造厂从八零年开始每年秋分生产，在生发酵几个月后的春节限量发放给本厂职工，加入牛油一炒就能用，底料味道天然带有回甘，这几年此宝贝成了整个黄花园厂的职工和其家人每年春节最大的期待，主要是家家户户一炒锅底，那香气从窗户飘出来，加上鞭炮的响动，气氛绝了，大多都家人聚餐，如果是请朋友，按重庆话说，那也只有内伙子之间才能分享。

据杜家哥俩念叨，这调料制作也很繁琐，生菜油凭熬到170度，投入河南大椒、云南花椒，熬香淋在生的碎大蒜、云南黄姜等香料上，冷却后放入陶缸里密封数月才能用。

到了觅宝阁，二呆提着东西进了店，云燕迎了过来，问道：“怎么提这么多东西，也不来个电话，我派伙计去接你们啊。”

二呆说道：“小嫂子不用麻烦，都是自家人，打电话不也要钱吗？咱扯的电话线又不是发报机，回来就得了，您看这个，今天咱涮火锅，这是人家重庆黄花园的职工过年过节孝敬丈母娘的俏货，味儿绝对窜。”

  云燕问道：“不是去江油么？怎么到重庆了？”

我说道：“嗨，这事谁来话长，等晚上咱涮火锅的时候细聊，云燕你给郭八打个电话，让他也过来吃，对了，给谭万里也挂一电，告诉他事办成了，让他约张金贵，我给他治病。”

蓝玉儿也进了门，说道：“你会治病？还是我来吧，不就是旱魃煞气沉积气海么？咱有了这棺生乌头肯定能把郁结拔干净，对了，咱也别去那边，让病人来，我是坐堂大夫，不出诊。”

  我说道：“好，云燕你就跟谭万里说，让他转告张金贵，说咱找到了灵药，还清了杏林大元良给他治病，让他上天津来一趟，保证药到病除。”

  云燕也说道：“好，我去办，晚上在就在店里吃？马老师，马老师您过来，派伙计去买羊肉，切好的，上脑、羊腿都成。”

  马老师笑着挥了挥手，招呼伙计去办不提。

当夜，一桌人坐在圆桌前，郭八也到了，二呆端起酒杯说道：“今天我开了瓶茅台，庆贺咱得胜归来，没叫外人，咱自个儿给自己个儿接风洗尘，一会都尝尝这锅底，我亲自加牛油炒的，好家伙，厨房都呆不住人了，那叫一个香啊。”

  郭八说道：“周老板于老板威震四方，可喜可贺，咱那电器经销点也火的一塌糊涂，祝咱们财源广进。”

  我端起酒杯一饮而尽，给大伙讲了讲这次去蜀中的际遇，众人听了尽皆啧啧称奇。

  这火锅涮的那叫一个舒坦，马老师喝的有点多，红着脸举着杯说道：“功成献凯见明主,丹青画像麒麟台。自从得遇到了我们掌柜的那天起，我就知道我遇到了贵人，如同孔明见先主、子牙会文王。今天火锅美味，我用古文来助兴，那正是围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。”

我说道：“这是诗有意思，谁作的？”

  马老师说道：“清朝进士严辰吟，火锅这种吃法在元明清非常流行，有一说就是蒙古带过来的习俗。”

我说道：“这我知道，其实最早咱是分餐制，围桌共食也是从北方游牧民族那引申过来的，比如汉代，一人弄一个小桌，上面有自己的餐具，这可比西餐规矩大多了。”

马老师说道：“掌柜的有所不知，游牧民族之说只是其一，关于火锅的起源还有两种说法，一种认为火锅起源于东汉三国时期，或魏文帝时代，当时的铜鼎就是火锅的前身，另一种认为火锅始于东汉，出土文物中的斗就是指火锅这种器皿。汉代时期人们已经开始使用分格鼎来煮不同口味的食材，这可以视为现代五宫格火锅的雏形，到了宋代，有了真正有史料记载的火锅拨霞供，这是由南宋林洪所著《山家清供》中记载的一种美食，所以火锅的出现要早于元代。”

我问道：“马老师博学，我在图书馆看过一本清代小说，叫《老残游记》，里面有这么一句话，说的是许、吴二人赌输了钱，天要下雪，由人端上饭来，是一碗鱼，一碗羊肉，两碗素菜，四个碟子，一个火锅，两壶酒。”

马老师说道：“《老残游记》是清末文学家刘鹗的代表作，说的是一位走方郎中老残的游历见识，对社会矛盾开掘很深，尤其是他在书中敢于直斥酷吏误国害民，是一本奇书。”

 我说道：“没错，主角老残就是摇串铃，替人治病糊口的郎中，奔走江湖近二十年，书中描绘种种见闻令人称奇。”

二呆说道：“这名字起得真不吉利，叫老残，老弱病残？咱别说小说了，哥，今天没外人，说说正事儿，小嫂子也联系了谭万里，听说张金贵都激动的直哆嗦，这一半天就到咱店来。一旦咱治好了他的不孕不育，那店面便宜盘给咱是手拿把攥，下一步咱干点什么？电器咱也在做，乔依娜两口子过些日子会来天津，姜老板安排店铺，估计还是干玛瑙玉石，咱是不是也跟着掺和掺和？”